Údenie Mäsa

My sme to vždy robili takto, maxima'lne desať dni' a bolo to vždy dobre
A nikdy sa na'm od kosti nepokazilo ako na'm niekto sťažoval, že od kosti sa mu skazi' mäso
Môj svokor voľakedy v koryte držal takto mäso, ale v kuchyni
V letnej kuchyni alebo tam kde neni take' veľke' teplo, vravi'm okolo ty'ch desiatich stupňov
Vždy si u'dim, lebo ja bez u'deniny nebudem
Musi' sa to posoliť hneď, keď sa mäso opracuje
Nikdy sme s ty'm nemali proble'm
Robi'm to len taky'mto spôsobom, nepouži'vam žiadnu ry'chlo soľ sku'šal som to, ale nebolo to ono
Robi'me tieto stehna' z 200 kilovej svini a nič lepšie som ešte nejedol, ak o je to
A pravi'm kus papriky štipľavej a kus cesnaku, lebo soľ dezinfikuje a najviac dym
Ďakujeme už na'm nerobte chute
Kloba'sy a v nich, bravčove' kože
Šunka bravčova' a v nich bravčove' kože
Pri vareni' mi časť pašte'ty vytiekla
Vydržať, nemusia sa ničoho ba'ť
Poprevracať každy' deň
Už dlhšiu dobu keď sa ku'pia jaternice alebo kloba'sy su' veľmi štipľave'



Credits
Writer(s): Michal Jahoda
Lyrics powered by www.musixmatch.com

Link