Las Comidas de Mi Tierra

Un guiso de papa verde
I comido allá en La Quiaca
Y he probado en Abrapampa
Las milanesas de llama
He tomao sopa majada
'pal carnaval de Humahuaca
Calapurca en Huacalera
Tamal de charqui en Tilcara

Las comidas de mi tierra
Van escribiendo la historia
Esperanza de un futuro
Identidad y memoria
Laraira lalarala larara laira laira
Resistiendo en los sabores
Cultura viva en las ollas

Purmamarca me esperaba
Con estofao de cordero
Y en Tumbaya merendamos
Api morao con buñuelo
En Volcán de la doñita
Del carro las empanadas
Con un jugo de pelones
Y una yasgua colorada

Las comidas de mi tierra
Van escribiendo la historia
Esperanza de un futuro
Identidad y memoria
Laraira lalarala larara laira laira
Resistiendo en los sabores
Cultura viva en las ollas

En Bárcena me invitaron
Bollo con queso de cabra
Y en León junto a unos gauchos
Comí cabeza guateada
En Yala probé las truchas
Y en Reyes humita en chala
Y en Huaico me han dao picante
De mondongo, mote y pata

Las comidas de mi tierra
Van escribiendo la historia
Esperanza de un futuro
Identidad y memoria
Laraira lalarala larara laira laira
Resistiendo en los sabores
Cultura viva en las ollas



Credits
Writer(s): Martin Patricio Javier Herrera, Pablo Adrian Temer
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