La tourtière

Si la France a ses rillettes
Son foie gras, ses crêpes-suzettes
La Belgique a ses gaufrettes
Et Milan, son escalope

L'Portugal a ses sardines
Toronto sa margarine
L'Espagne a ses mandarines
Et l'Anglais, son muton chops

Mais nous on fait exception
Au diable l'importation

À part la patate (à part la patate)
La patate à part (la patate à part)
Le ragoût de pattes (le ragoût de pattes)
La soupe au pois, qu'est-ce qu'on dévore

C'est la tour, tour, tour (la tourtière)
Qu'on savoure, voure, voure (toute entière)
Faite, faite, faite, faite (ménagère)
J'trouve ça bon, ça bon, ça bon (la tourtière)

On vante la bouillabaisse
Que font cuire les Marseillaises
On tourne la mayonnaise
Du Tonkin jusqu'au Chili

La choucroute est allemande
Le fromage de Hollande
Chop Suey garni d'amandes
Tout ça c'est des chinoiseries

Mais nous, on est des gourmets
On aime les bons mets

À part le guerton (à part le guerton)
Qui est guère dans le ton (qui est guère dans le ton)
Boudons le boudin (boudons le boudin)
Il faut manger quand on a faim

Mais la tour, tour, tour (la tourtière)
Qu'on savoure, voure, voure (toute entière)
Et ça a beau, ça a beau, ça a beau (pour vous plaire)
J'trouve ça bon, ça bon, ça bon (la tourtière)

Si vous voulez la recette
C'est facile comme une omelette
Vous mettez dans une assiette
Des machins, mais pas trop gros

Ajoutez des petites affaires
Videz-y toute la salière
Embrassez la cuisinière
Et placez dans le fourneau

Mais pour faire du fla-fla
Faut pas s'arrêter là

Pour casser le jeune (pour casser le jeune)
Il faut le je ne (il faut le je ne)
Le je ne sais quoi (le je ne sais quoi)
Pour relever ce plat de choix, oh

Tout d'abord la dent en or (de grand-père)
De la part de tante Aurore (ses jarretières)
Pour pas faire de peine encore (au beau-père)
Rajoutez une couenne de lard (d'la belle-mère)

À Noël, que mange-t-on? (D'la tourtière)
Au jour de l'An, que mange-t-on? (D'la tourtière)
Et aux Rois pour le gueuleton (d'la tourtière)
De la panse jusqu'au menton de la tour (de la tour)
Tourelour (tourelour)
De la tourelour-lour
D'la tourtière



Credits
Writer(s): Traditional, Lionel Daunais
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